...LA COCINA ITALIANA...
La cocina italiana tiene miles de recetas para todos los gustos y paladares. Todos los dias se puede preparar un nuevo plato, simple, delicioso y diferente porquè la cocina italiana tiene a que ver con todas las cocinas regionales que la componen, cada una con su propia historia. Cocina italiana no significa sòlo "spaghetti" y "pizza", porquè hay platos diferentes de regiòn a regiòn y la cocina de cada regiòn expresa la cultura y la historia de su pueblo. Desde el vino a la pasta, desde el aceite de oliva al tomate, Italia, de norte a sur, està llena de encanto y tradiciònes. Entonces la cocina italiana se caracteriza por los productos tìpicos que caracterizan cada regiòn, que siempre han hecho de Italia uno de los destinos turìsticos màs populares no solo desde el punto de vista cultural, sino tambièn de las riquezas gastronòmicas. Una de las caracteristicas principales de la cocina italiana es probablemente su gran diversidad, del punto de vista territorial, de los ingredientes y de las materias primas que son la base de lo platos y de su historia. Cada regiòn italiana, de las regiònes del norte como Piemonte, Lombardia, Veneto, Emilia-Romagna, a las regiònes del centro como Lazio, Umbria, Marche y llegando hasta las del sur, como Campania, Calabria, Puglia, Sicilia y Sardegna, tiene caracteristicas unicas del punto de vista de paisaje-cultural y de la atmòsfera y, de hecho, de ambientes diferentes en el cual nascon los productos las materias primas indispensables para tener una cocina rica y saludable. Como alimentos principales de la dieta mediterranea se pueden considerar los granos, que se utilizan para la producciòn de alimentos como la pasta, larga o corta, y el pan, las legumbres, las frutas y hortalizas, aceite de oliva y muchos otros productos naturales. Ademàs, en esta breve introducciòn, no podemos olvidar el vino, entre los productos de excelencia en todo el paìs. Gracias a la extrema variedad de gustos y sabores que caracterizan a Italia, se pueden inventar nuevas combinaciones cada vez que se quiere.
La cocina italiana tiene miles de recetas para todos los gustos y paladares. Todos los dias se puede preparar un nuevo plato, simple, delicioso y diferente porquè la cocina italiana tiene a que ver con todas las cocinas regionales que la componen, cada una con su propia historia. Cocina italiana no significa sòlo "spaghetti" y "pizza", porquè hay platos diferentes de regiòn a regiòn y la cocina de cada regiòn expresa la cultura y la historia de su pueblo. Desde el vino a la pasta, desde el aceite de oliva al tomate, Italia, de norte a sur, està llena de encanto y tradiciònes. Entonces la cocina italiana se caracteriza por los productos tìpicos que caracterizan cada regiòn, que siempre han hecho de Italia uno de los destinos turìsticos màs populares no solo desde el punto de vista cultural, sino tambièn de las riquezas gastronòmicas. Una de las caracteristicas principales de la cocina italiana es probablemente su gran diversidad, del punto de vista territorial, de los ingredientes y de las materias primas que son la base de lo platos y de su historia. Cada regiòn italiana, de las regiònes del norte como Piemonte, Lombardia, Veneto, Emilia-Romagna, a las regiònes del centro como Lazio, Umbria, Marche y llegando hasta las del sur, como Campania, Calabria, Puglia, Sicilia y Sardegna, tiene caracteristicas unicas del punto de vista de paisaje-cultural y de la atmòsfera y, de hecho, de ambientes diferentes en el cual nascon los productos las materias primas indispensables para tener una cocina rica y saludable. Como alimentos principales de la dieta mediterranea se pueden considerar los granos, que se utilizan para la producciòn de alimentos como la pasta, larga o corta, y el pan, las legumbres, las frutas y hortalizas, aceite de oliva y muchos otros productos naturales. Ademàs, en esta breve introducciòn, no podemos olvidar el vino, entre los productos de excelencia en todo el paìs. Gracias a la extrema variedad de gustos y sabores que caracterizan a Italia, se pueden inventar nuevas combinaciones cada vez que se quiere.
